Sáng 24/4, tại Bảo tàng tỉnh (cơ sở 1), đường Phạm Bạch Hổ, phường Phố Hiến, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Hưng Yên tổ chức khai mạc Liên hoan Ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ III năm 2026. Đây là hoạt động tiêu biểu trong chuỗi sự kiện Lễ hội Văn hóa dân gian Phố Hiến năm 2026, góp phần tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống, quảng bá hình ảnh địa phương và thúc đẩy phát triển du lịch.
Hưng Yên - vùng đất “Thứ nhất Kinh kỳ, Thứ nhì Phố Hiến” - từ lâu nổi tiếng là nơi hội tụ, giao thoa của nhiều giá trị văn hóa đặc sắc. Trong đó, văn hóa ẩm thực giữ vai trò quan trọng, phản ánh sinh động đời sống, phong tục, tập quán và bản sắc của con người nơi đây. Với vị trí nằm ở trung tâm vùng Đồng bằng Bắc Bộ, được bồi đắp bởi phù sa màu mỡ của sông Hồng và sông Luộc, Hưng Yên sở hữu nguồn nguyên liệu phong phú, tạo nên nền ẩm thực đa dạng, tinh tế và giàu bản sắc.
Thực hiện Kế hoạch số 40/KH-SVHTTDL ngày 26/3/2026 về việc tổ chức Liên hoan Ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ III được tổ chức nhằm đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá vẻ đẹp mảnh đất, con người, nét văn hóa đặc trưng cũng như các món ăn tiêu biểu của tỉnh tới đông đảo du khách trong và ngoài tỉnh. Dự lễ khai mạc có bà Lê Thị Thiết, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam; ông Lê Xuân Tiến, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực HĐND tỉnh; cùng đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành, đoàn thể, địa phương trong tỉnh và đông đảo Nhân dân, du khách.
Phát biểu khai mạc, ông Đỗ Hữu Nhân, Tỉnh uỷ viên, Giám đốc Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch, Trưởng ban Tổ chức Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ III năm 2026 nhấn mạnh, liên hoan là các hoạt động xúc tiến du lịch tiêu biểu, nhằm tôn vinh các giá trị lịch sử, văn hoá và con người vùng đất bù đắp bởi phù sa sông Hồng và sông Luộc. Đây là cơ hội để khẳng định vị thế của Hưng Yên - nơi từng nổi danh với câu ca "Thứ nhất Kinh Kỳ, thứ nhì Phố Hiến". Liên hoan năm nay được tổ chức với quy mô khoảng 150 gian hàng, chia thành hai khu vực chính. Khu I gồm 80 gian hàng trưng bày, giới thiệu các sản phẩm ẩm thực, nông sản, hàng chế biến sẵn, sản phẩm OCOP tiêu biểu của Hưng Yên và các địa phương, doanh nghiệp trong và ngoài tỉnh. Khu II gồm 70 gian hàng trình diễn ẩm thực, nơi các nghệ nhân, đầu bếp trực tiếp chế biến và phục vụ tại chỗ nhiều món ăn đặc sắc, mang đậm hương vị truyền thống của Hưng Yên cũng như các vùng miền trên cả nước.
Không chỉ dừng lại ở hoạt động trưng bày và thưởng thức ẩm thực, liên hoan còn mang đến nhiều trải nghiệm văn hóa hấp dẫn cho người dân và du khách. Nổi bật là hội thi gói, nấu bánh chưng, giã bánh giầy - những hoạt động gắn liền với truyền thống dân tộc; lễ dâng hương, dâng bánh chưng, bánh giầy tại đền thờ Quốc Tổ Lạc Long Quân và đền Mẫu Âu Cơ; cùng các hoạt động thi, trưng bày gian hàng ẩm thực, tạo không gian giao lưu văn hóa phong phú, sôi động. Thông qua các hoạt động của liên hoan, tỉnh Hưng Yên kỳ vọng sẽ góp phần kích cầu du lịch, thu hút du khách, thúc đẩy phục hồi và phát triển ngành du lịch; đồng thời tạo động lực phát triển kinh tế - xã hội địa phương. Bên cạnh đó, sự kiện cũng mở ra cơ hội tăng cường liên kết, hợp tác phát triển du lịch giữa Hưng Yên với các tỉnh, thành phố trong cả nước; tạo điều kiện để các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực du lịch, dịch vụ nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu, gia tăng sức cạnh tranh.
Liên hoan Ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ III năm 2026 diễn ra từ ngày 24 đến 27/4/2026, không chỉ góp phần quảng bá, lan tỏa những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Phố Hiến tới đông đảo công chúng và du khách trong, ngoài tỉnh mà còn tạo động lực thúc đẩy phát triển du lịch, kinh tế - xã hội địa phương, qua đó từng bước khẳng định thương hiệu ẩm thực Hưng Yên trên bản đồ du lịch.
Kim Ưng - Phòng Nghiệp vụ
